Ivan Zorico (353)
Ottobre, si sa, è il mese in cui nell’emisfero boreale (quella fetta di globo terrestre posta a nord dell’equatore) termina il periodo di vendemmia. Periodo questo, almeno per il sottoscritto, ammantato da un dolcissimo alone di poesia. Da piccolo infatti rimanevo sempre affascinato dal pensiero di come, da un semplice frutto, potesse nascere una bevanda capace di creare armonia e scene di ilarità scoppiettante negli interminabili pranzi o cene familiari (chi tra voi lettori, come me, è un figlio del Sud credo che mi capirà al volo), soprattutto durante le festività.
Ma il Vino, oltre a riportare alla mente questi ricordi, è sempre stato, per il settore enogastronomico italiano, un elemento decisivo sia in termini di fatturato, sia in termini di esportabilità e riconoscibilità del brand “Made in Italy”. Infatti negli anni, l’apprezzamento per la nostra produzione vitivinicola è costantemente cresciuto, guadagnando importantissime fette di mercato.